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Frohsinn-Spezialitäten




Spargelkreationen (Saison)

Gebratene Zanderfilet
auf Spargelsockel
mit caramelisierter Kürbisbutter Fr. 18.-

Mit weissem Spargel gefüllte
Frühlingsrollen auf bunten Blattsalaten Fr. 16.—

Trüffelravioli mit brauner
Butter und Parmesan  Vorspeise Fr.17.- Hauptgang Fr. 27.--
                            
Spargelcremesuppe    Fr. 12.--

Klassischer Spargel
mit Hollandaise-Sauce    Fr. 29.--
+ Coppa  8.--   1/2 Port.    Fr. 19.50

Ragoût von weissem Spargel
mit Krevetten- Basilikumschaum  39.--

Lammwürfel und weisse Spargel-
streifen auf Portweinsauce
mit Bratkartoffeln  Fr. 38.--

Rosa gebratenes Kalbsteak
auf weissem Spargel
mit Cherrytomaten
und Bratkartoffeln   Fr. 45.--

Gebackene Spargelstreifen
mit Zimt und Zucker
und Holundersabayon  Fr. 16.--

5 Gang Spargel Gourmetmenu 
                                    Fr. 89.--


AKTUELL:

Jeden Tag empfiehlt der Chef eine kalte und warme Vorspeise,
sowie einen Hauptgang.

Lust auf ein saisonales Gourmetmenu...?
Gerne überraschen wir Sie.